Některé základní informace o vínech

Chateau de Tigne-GERARD DEPARDIEU

Vinařství slavného herce Gerarda Depardieu se nachází v centru oblasti AOC Anjou. Sklepy i se zámeckou usedlostí zakoupil herec roku 1989 a od té doby jsou vinice rozšiřovány až na současných 120 ha. Snaha o zachování co nejvyššího podílu ručních prací, tradičních postupů a technologií, umožňuje vznik vín odrážejících základní životní filozofii Gerarda Depardieu o svobodě a nespoutanosti lidského ducha.

l'Insoumis blanc :
100% Chardonnay. Velmi elegantní výjimečné víno (výběr z hroznů) s intenzivním aroma ušlechtilých dřevin a skořice jež dozrávalo v sudech barrique. Víno se hodí ke světlým masům, rybám a lehčím pokrmům středomořské kuchyně. Podávejte při teplotě 8 - 10 °C.

Anjou blanc - Les Maillones :
100% Chenin blanc. Bílé víno s elegantním aroma,chutí po zralém ovoci a koření, v ústech plné s dlouhým dozněním. Víno se hodí k rybám, světlým omáčkám a středomořské kuchyni. Podávejte při teplotě 8 - 10 °C.

Rose d'Anjou :
100% Grolleau. Lehké svěží víno s jemnou kyselinkou a sladkou ovocnou chutí v závěru. Víno se hodí především k lehčím úpravám mas, rybám a těstovinám. Podávejte při teplotě 6 - 8 °C.

Cabernet d'Anjou :
100% Cabernet Franc. Intenzivní růžové víno s aroma černého rybízu a brusinek. V chuti plné nasládlé s typickými projevy Cabernetu.

Le Voleur de Chenin :
100% Chenin blanc. Bílé polosladké víno s intenzivním ovocným aroma a plnou kořeněnou chutí s náznaky lískových oříšků v závěru. Víno zraje 6 měsíců v sudech Barrique z akátového dřeva. Podávejte při teplotě 10°C. Víno se hodí zejména ke středomořské kuchyni, těstovinám a mladým sýrům typu gouda.

Vieiles Vignes :
80% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon. Temně rudé víno s intenzivním ovocným, až živočišným aroma a perfektně vybalancovanou chutí černého ovoce s náznaky vanilky a dřevin, jež dozrávalo 12 měsíců v dubových sudech Barrique. Víno se hodí k tmavým masům, zvěřině a kořeněným jídlům. Podávejte při teplotě 18 °C.

Les Terres Chaudes :
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Rubínově červené víno s aroma rybízu, borůvek a silnou zemitou chutí s náznaky dřevin a koření. Servírujte při teplotě 18 °C.

Chateau bel Eveque-PIERRE RICHARD

Vinařství slavného herce Pierra Richarda se nachází na poloostrově sv.Martin, kde je obhospodařováno 17,5 Ha vinic v zařazení AOC a výnosy nepřesahují 25-30 hl/ha při produkci 80 000 lahví ročně. Výhradně ruční sběr, tradiční zpracování, původní technologie a v neposlední řadě vlastní výroba dubových sudů činí s tohoto vinařství jednoho s posledních typických představitelů regionu. Vinařství Pierra Richarda je držitelem několika významných domácích i zahraničních ocenění.

Le Démon de L' Eveque :
Mourvédre, Carignan, Grenache, Syrah. Tmavě rudé víno s intenzivním aroma a plnou ovocnou chutí s náznaky minerálu. Víno se hodí k úpravám červených mas. Servírujte při teplotě 18°C.

Cuvee Cardinal :
Mouvédre, Syrah, Carignan. Živé cuvée víno purpurové barvy jež dozrávalo 12 měsíců v dubových sudech. Intenzivní aroma s náznaky eukalyptu, mentolu a vavřínu, bohatá chuť se stopou koření, lékořice a černého ovoce s dlouhým aromatickým závěrem. Víno se hodí k úpravám tmavých mas, zvěřině a kořeněným tmavým omáčkám. Podávejte při teplotě 18 °C.

Chateau bel Eveque :
20% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache, 30% Mourvédre.Víno barvy rudých třešní s tmavými a měděnými tóny jež dozrávalo 12 měsíců v sudech barrique s intenzivním aroma divokého tymiánu a koření,elegantní vyrovnanou chutí čerstvého ovoce a příjemným aromatickým závěrem.Víno se hodí k úpravám tmavých mas, kořeněným omáčkám a zvěřině. Podávejte při teplotě 18 °C 

Chateau bel Eveque Tradition :
20% Carignan, 40% Syrah,10% Grenache, 30% Mourvédre.Víno temně granátové barvy s tóny mahagonu,vůní zralého ovoce,višní , třešní a harmonickou chutí červeného ovoce s jemnými tříslovinami. Víno se hodí k úpravám tmavých mas, zvěřině a kořeněným pokrmům. Podávejte při teplotě 18 °C 

Mon Rouge Pif :
Cinsault, Grenache, Syrah. Lehčí živé víno, jemné purpurové barvy s intenzivním ovocným aroma, chutí po červeném ovoci a jemným třešňovým dozněním. Víno se hodí k různým úpravám červených mas a tmavým omáčkám. Servírujte při 18°C.

Mon Rose Pif :
Cinsault, Grenache, Syrah. Mladé víno lososové barvy s měděnými odlesky, s intenzivním aroma jahod a malin.  Má plnou ovocnou kořeněnou chuť. Podávejte při teplotě 6-8 °C.

Chateau Cazes - LYNCH

Vinařství Chateau Cazes - Lynch se nachází v centru oblasti Bordeaux Medoc, maximálně 10km širokém pásu na břehu řeky Gironde, táhnoucího se od Bordeaux až k atlantskému oceánu. Tradice, zkušenosti a vlastní postupy si předávají členové rodiny z generace na generaci již od roku 1794, kdy vinařství založil M.Michel  jako starosta Pouillac v Bordeaux. V současnosti vinařství obhospodařuje 180ha vinic v Medoc a 140ha vinic  v Graves. 

Lynch Rouge Classique :
Merlot, Cabernet Sauvignon. Víno tmavě granátové jiskrné barvy, jež zrálo ve velkých dubových sudech, s aroma rybízového likéru a chleba. V ústech vyvážené s plným tělem a ucelenými taniny.K vínu se hodí červené či bílé maso a zralé sýry. Teplota servírování je 18 °C 

Lynch Blanc Classique :
Sauvignon blanc, Semillon. Víno světle žluté svěží barvy s aroma citrusů, bílých květů a ananasu, jež zrálo ve velkých dubových sudech. V ústech je plné, svěží s dlouhým závěrem. Víno se hodí k úpravám mořských živočichů a kuřecích mas. Teplota servírování 12°C 

Lynch Rouge Reserve :
Merlot, Cabernet sauvignon. Temně rudé Cuvée víno s fialovými odlesky a intenzivním aroma tmavých lesních plodů s náznaky dřevin, jež zrálo z části ve velkých dubových sudech a z části v sudech Barrique.V ústech je plné vyvážené s jemnými tříslovinami a náznaky topinek v dlouhém závěru.Víno se hodí k úpravám lanýžů, kachny, tuňáka a tmavým omáčkám. Teplota servírování je 18 °C

Lynch Blanc Reserve :
Sauvignon blanc, Semillon. Cuvée bílé víno zlatavé barvy se zelenkavými odlesky a plným květinovým aroma, jež zrálo z části ve velkých dubových sudech a z části v sudech Barrique. V ústech je plné harmonické s náznaky cizokrajných koření, karamelu a máslových příchutí. Víno se hodí k úpravám chřestu, mušlí,ryb a kachních jater a také k uzeným sýrům.Teplota servírování je 12 °C

Villa Sandi

Vinařství Villa Sandi bylo založeno roku 1622 na území vinařské apelace Marca Trevigiana v severoitalské provincii Veneto.V současnosti vinařství obhospodařuje 20 Ha vinic v nejvyšším zařazení DOC Prosecco Valdobbiadene a 100 Ha v zařazení Prosecco DOC. Zkušenosti a tradice, které si toto rodinné vinařství předává z generace na generaci již několik století, dávají vzniknout špičkovým šumivým vínům Prosecco Villa Sandi, které se řadí mezi prestižní Italské značky.

Il Fragolino :
Zcela výjimečné šumivé červené víno, vyráběné tradiční metodou ze starobylé odrůdy Ysabela.Víno s intenzivním aroma a chutí lesních jahod. Velmi oblíbené dezertní víno zejména v okolí Benátek.

Prosecco D.O.C. Extra dry :
100% Prosecco.Bílé šumivé víno s intenzivním trvalým perlením a jemnou vyváženou chutí, jež vzniklo klasickou metodou kvašení v láhvi.

Cuvée Prosecco :
100% Prosecco. Bílé šumivé cuvée víno s intenzivním ovocným aroma, jemným trvalým perlením a plnou ovocnou chutí s dlouhým dozněním. Víno se hodí k salátům, těstovinám, rybám, drůbeži a světlým omáčkám. Teplota servírování 8 °C

Prosecco D.O.C. Brut in Claxa :
100% DOC Valdobbiadene Prosecco nejvyšší kvality. Bílé šumivé víno s intenzivním trvalým perlením,harmonickou chutí a jemným ovocným aroma,jež je plněno do speciálních dvoustěnných lahví udržujících servírovací teplotu ještě dlouho po otevření.